Ezt a receptet egy barátnőmtől tanultam, akinek mexikói gyökerei vannak. Azelőtt nem ettem olyan avokádókrémet, amit szívesen ajánlottam volna másnak is, de ez az egyszerű, gyorsan elkészíthető és autentikus változat teljes mértékig meggyőzőtt.
Hozzávalók:
1 db érett avokádó
1/2 lime
1 kiskanálnyi mustár
1-2 kis szál újhagyma
1 kis csokor koriander
só, bors
Elkészítés:
Félbevágom az avokádót, kiveszem a magját, és egy edénybe kanalazom a belsejét. Villával, vagy burgonyanyomóval pépesítem a zöldség húsát, és belekeverem az apróra vágott újhagymát, a mustárt, a lime levét, majd fűszerezem sóval és borssal. Tortillachips-szel vagy sajtos quesadilla-val tálalom. Jó étvágyat!
Borajánló a Minőségi Magyar Borok Boltjától (katt):
Légli Lugas 2009
